Sunagimo yakitori

Сунагимо - традиционное японское блюдо якитори, приготовленное с куриными желудками в качестве основного ингредиента. Кусочки куриных желудков нанизывают на шампуры, затем обжаривают на гриле до полной готовности. Текстуру сунагимо часто описывают как хрустящую, но нежную, а вкус, как правило, мягкий.

Перед приготовлением на гриле желудки обычно приправляют только солью. Это блюдо часто подают в барах izakaya, где к нему обычно подают бокал холодного пива.

 \\