Соусы и специи

Вустерширский соус, иногда называется соус «Ворчестер» или ворчестерширский соус — кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус, приготавливаемый на основе уксуса, сахара и рыбы.

Состав соуса

• ячменный солодовый уксус
• cпиртовой уксус
• меласса
• сахар
• поваренная соль
• анчоусы
• экстракт тамаринда
• лук 
• чеснок
• пряность
• ароматизаторы