Правила барбекю c Майроном Миксоном

"Правила барбекю Майрона Миксона" содержать 50 методов и рецептов копчения любого вида мяса, от куриных крылышек до  целого поросенка!

Питмастер, Майрон Миксон, дает новый виток жизни своим  кулинарным корням  из  Южной Джорджии в этой коллекции своих самых личных и никогда ранее не публиковавшихся методов, рецептов и техник копчения мяса.  «Старая школа BBQ» означает приготовление пищи в самодельной каменной яме на уголях, где первым шагом является сжигание дров, чтобы сделать собственные угли, а затем засыпать эти угли лопатой под мясо и коптить это мясо, пока оно не приобретет отчетливый вкус. «Правила барбекю» Майрона Миксона содержат 50 способов и рецептов копчения любого вида мяса, от куриных крылышек до целой свинины, включая все необходимые для этого основы и варианты приготовления на коптильнях и в грилях. Также в книге имеются  личные фавориты Миксона: сочные T-bones,  призовые ребрышки и даже его собственный коблер с ежевикой.