Канадский красный кедр для копчения
- Описание
- Характеристики
- Видео
- Инструкция
- Состав
- Рецепт
- Отзывы {{product.reviewsCount > 0 ? '(' + product.reviewsCount +')' : ''}}
-
Перед использованием замочите гриль-доску в течение 1-3 часа в воде (пиве, вине или соке для придания дополнительного аромата ). Время замачивания влияет на время приготовления, сочность и дымчатый аромат вашего блюда.
-
Разогрейте угли в течении 5 минут до средней температуры (160-180 º С). Распределите угли по краям так, чтобы под гриль- доской их не было.
-
Пока угли разогреваются положите пропитанную дощечку лицевой поверхностью вниз на решетку на 5 минут.
-
Через 5 минут после того как лицевая сторона гриль-доски немного опалиться положите еду на середину лицевой стороны (для рыбы, кожей вниз).
-
Гриль-доска должна тлеть, а не гореть. Используйте распылитель для тушения пламени.
-
Для усиления дымчатого аромата накройте крышкой.
-
Для больших кусков мяса или целой рыбы, используйте 20vм гриль-доску.
Для стейка или мяса - слегка обжарьте на решетке с двух сторон перед тем как положить на гриль-доску.
Для средних и маленьких кусочков , а также для курицы, отбивных и тунца подойдут гриль-доски толщиной 15мм, время приготовления составит от 15 до 40 минут.
Для овощей, колбасных изделий и сыров время приготовления составит – 10-20 минут.
}} "Бруски для копчения мопане")
}} "Бруски для копчения из из дуба")
}} "Бруски для копчения из оливы")
}} "Бруски для копчения из сиклебуш")
}} "камелтёрна")
}} "Дрова для копчения Weber гикори")
}} "Чанки для копчения Weber Гикори, 1,5 кг")