Чанки для копчения в грилях и смокерах
Универсальная порода дерева для копчения. Подходит ко всем блюдам. Если сомневаетесь в правильном подборе чанок к блюду, используйте ольху - не прогадаете.
Одним из важных преимуществ наших чанок является отсутсвие коры. Древесная кора зачастую содержит в себе грязь, различные химикаты, насекомых, мох и плесень. Также кора некоторых пород древесины придает блюдам горечь. Чанки "Есть с огня" - это чистые древесные бруски отчищенные от коры и отшлифованные вручную.
Время тления одной чанки примерно 40 минут. Идеально для копчения в офсетных и вертикальных смокерах, сферических грилях.
Влажность древесины 13-17%.