Dango

Данго - традиционное японское сладкое угощение, представленное в виде клецек из рисовой муки и сахара, нанизанных на бамбуковую палочку. В некоторых региональных вариантах используются другие виды муки (например, картофельная или пшенная) или другие ингредиенты, такие как зеленый чай или паста из бобов адзуки.

Данго употребляли в Японии с периода Дземон, когда лесные орехи растирали в муку, которая затем использовалась для приготовления блюда. Сегодня существует множество разновидностей данго, таких как анко, ча, кури, нику, теппаньяки, денпун, бокчан, саса, кинако и ханами данго.

Самый популярный сорт - митараси данго, покрытый сладким сиропом на основе соевого соуса. К блюду, как и к большинству сладостей данго, обычно подают зеленый чай.