Вустерширский соус, иногда называется соус «Ворчестер» или ворчестерширский соус — кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус, приготавливаемый на основе уксуса, сахара и рыбы.
Состав соуса
Состав соуса
- ячменный солодовый уксус
- cпиртовой уксус
- меласса
- сахар
- поваренная соль
- анчоусы
- экстракт тамаринда
- лук
- чеснок
- пряность
- ароматизаторы