Тебасаки - традиционное японское блюдо якитори, приготовленное с куриными крылышками в качестве основного ингредиента. Для приготовления блюда крылышки нанизывают на шпажки, затем обжаривают на гриле или в некоторых случаях обжаривают во фритюре до готовности (особенно в Нагойе). Крылышки обычно приправляют только солью и перцем, чтобы лучше подчеркнуть хрустящую корочку, и обычно они нанизываются на шпажку в виде двух поджаренных маслят.
При желании к блюду можно подать дольки лайма на гарнир. Тебасаки часто можно найти в барах izakaya.
