Разновидность натирки Meathead, эта копченая приправа придает стейкам и другому красному мясу совершенно другой уровень вкуса.
Для достижения наилучших результатов посыпьте одну столовую ложку на пол кило мяса за два часа или более до приготовления. Так называемый «сухой рассол», соль намокает, ионизируется, превращается в рассол и медленно проникает вглубь, усиливая вкус и сочность, образуя при этом красивую хрустящую «корочку» на поверхности.
Разновидность натирки Meathead, эта копченая приправа придает стейкам и другому красному мясу совершенно другой уровень вкуса.
Для достижения наилучших результатов посыпьте одну столовую ложку на пол кило мяса за два часа или более до приготовления. Так называемый «сухой рассол», соль намокает, ионизируется, превращается в рассол и медленно проникает вглубь, усиливая вкус и сочность, образуя при этом красивую хрустящую «корочку» на поверхности.
Копченая морская соль гикори, специи, в том числе черный перец, сушеный чеснок и лук, перец чили анчо, коричневый сахар, копченая паприка, натуральный ароматизатор дыма, кофе, тимьян и перец чили чипотле.
